Dziļas dzintara krāsas alus ar bēšīgu putu. Smaržā ar gaļīgiem grila dūmiem savijas karameļu saldums, tumšas maizes un žāvētu augļu nojausma. Garšā nolasās kūpinātavas dūmu pievilkušās, medū marinētas ribiņas un iesalota lauku rupjmaize, bet brīdi vēlāk buķetē ieaužas dižciltīgo apiņu rūgtums ar svaigi pļauta siena un saldu garšvielu notīm. Vidējs, līdzsvarots ķermenis, alus pilnmutīgs, bet ne smags.
Baudiet ar ceptiem un kūpinātiem, un grilētiem gaļas ēdieniem +14°C.
| Alc. tilp. | 5,5 % |
| Alus stils | Dūmots tumšais lāgeris |
| Krāsa / EBC | 40/ dziļa dzintara krāsa |
| Blīvums / °P | 15 |
| Rūgtums / IBU | 24 |
| Apiņi | 'Hallertauer Mittelfruh', 'Hallertauer Nugget' (Vācija) |
| Iesals | Pilzenes, bērza malkas dūmos kaltēts un gaišais karameļu |
| Īpašais | Bērza malkas dūmos kaltēts iesals |
| Baudīšanas temperatūra | +14 °C |
| Saderība | Baudiet ar ceptiem un kūpinātiem un grilētiem gaļasēdieniem |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
