Klostera eila brūvēšanā izmantojam trīs iesalus medainam saldumam, dižciltīgus aromātiskos apiņus un noslēgumā pievienojam šķipsniņu koriandra.
Raudzējot pievienojam beļģu klostera eila raugu. Raudzēšana notiek 20 grādu temperatūrā, kam seko lēnā pēcraudzēšana jeb noguldīšana trīs nedēļas. Alu
filtrējam, bet nepasterizējam. Dzintarkrāsas klostera eils. Eilam raksturīga un izteiksmīga aromātu buķete – salda biskvīta un cepta banāna karuselis, ko iekrāso viegli reibinoša ruma atblāzma un papildina pikantu garšvielu nots. Garšā žāvētu augļu, medus, vieglas karameles un banānu saldumu papildina maigi piparots apiņu rūgtums, un pēcgaršu iekrāso koriandra asumiņš.
Baudāms 5-6 °C temperatūrā Valmiermuižas klasiskajā “tulpes” glāzē kopā ar mīkstiem sieriem, fritētām uzkodām, vistas salātiem, grillētiem zivju ēdieniem un dārzeņiem.
| Svars | 0,83 kg |
|---|---|
| Alk. tilp. | 6,7 % |
| Tips | Klostera eils |
| Tilpums | 0,5 l |
