Vārot Meteņu gadskārtai veltīto dubultboka (Doppelbock) stila alu, Valmiermuižas miestari likuši lietā piecus iesalus un trejus apiņus. Glāzē līst nakts melnuma brūvējums ar gaiši brūnu putu. Smaržā pirmo vijoli spēlē atturīgs karameles saldums, ko iekrāso grauzdēta iesala un skuju nianses. Garšas pamatu iezīmē rieksti un salds īriss, bet malkā var sajust arī meža zālīšu un augļu pieskārienu – līdz ar smalku apiņu rūgtumu.
Baudāms 10 – 12 °C temperatūrā kopā ar kraukšķīgu medījuma cepeti, kas aizdarīts ar sātīgu upeņu vai sinepju mērci.
| Svars | 0,83 kg |
|---|---|
| Alk. tilp. | 6,7 % |
| Tips | Tumšais alus |
| Tilpums | 0,5 l |
