Valmiermuižas aldari turpina imperiālā Baltijas portera ideālās receptes meklējumus. Piedāvājam par otro provi reibinošāku versiju, ar vēl izteiksmīgāku aromāta un garšas buķeti. Šis tradicionālais porteris greznos jebkuru svinību galdu – tas šim alus stilam padodas jau kopš Livonijas laikiem.
Spoži melnais alus glāzē līst ar tumši brūnu, noturīgu putu cepuri. Smaržas pamatā biezs, salds iesals ar cukurgailīša un krietni stipras melnās kafijas notīm. Zīdainajā, sildošajā malkā tumša kafijas grauzdējuma savdabīgo rūgtenumu īpaši daudzslāņainu padara karamelīga iesala, žāvētu tumšo augļu un riekstu nianses.
| Alc. tilp. | 8,0 % |
| Alus stils | Baltijas porteris |
| Krāsa / EBC | 220/ spoži melns |
| Blīvums / °P | 21 |
| Rūgtums / IBU | 26,6 |
| Apiņi | ‘Nugget’ (Hallertava, Vācija), ‘Polaris’ (Vācija), ‘Tettnanger’ (Tetnanga, Vācija) |
| Iesals | Divu veidu grauzdētie, gaišais karameļu, tumšais karameļu un Pilzenes |
| Īpašais | Nefiltrēts Baltijas porteris |
| Baudīšanas temperatūra | +14 °C |
| Saderība | Baudāms kopā ar sātīgiem medījuma vai liellopa gaļas sautējumiem. Piestāvēs arī krēmīgiem desertiem – vai mierīgam vakaram pēc bagātīgas maltītes |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
